17 Ocak 2014 Cuma

KREM ŞANTİLİ POÇA

Krem şantili kurabiyenin ardından birde poça yapılıyormuş. Aslında yerken krem şanti tadı hissedilmiyor fakat o bildiğimiz poçalarda olan ekmeğimsi tat yok. Marketlerde satılan sandviç ekmekleri olur ya onun gibi yumuşak ,hafif tatlı , agızda kolayca dagılan  bir tadı var. Denemek isteyenler için buyrun tarife.

Malzemeler:

2 buçuk su bardagı süt
1 küçük paket kuru maya
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
100 gr margarin oda ısısında
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı hamura.sarısı üstüne
Aldığı kadar un

İçi için:
Evde ne varsa onu koyabilirsiniz.
Ben peynir, maydanoz karışımı hazırladım.
Yapılışı:

Yumurta sarısı hariç.
Ilık olarak ısıttığımız sütü ve un hariç tüm malzemeyi derin bir kapta güzelce karıştırın. Unu azar azar ekleyip yogurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edip mayalanması için, üzerini güvelce kapatıp 1 saat kadar bekletin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp az unlu tezgahta fazla hamurla oynamadan şekil verip tepsiye dizin.
Tepside 10 dakika kadar bekletip üzerine yumurta sarısı ve çörekotu ile 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyetle...




16 Ocak 2014 Perşembe

AYAKKABI KUTULARI DOLDURMACA

Yeni alınan ayakkabılar bir heves giyilir , lakin kutuları bir köşeye atılır. Hem saglamlığı hemde boyutu bir çok amaç için kullanmaya müsait.
 Arkası yapışkanlı desenli kağıtlar vardır bilirsiniz. Onlarla güzelce kaplayıp çeşitli şekillerde düzenleyici olarak evde yer alabilir.
  Ben mutfakta dolap içine yerleştirdim ve içine bakliyatlarımı doldurdum. Cam kavanozlar içinde. Hem düzğün bir görüntüye sahip dolap içlerine sahip oluyorsunuz, hemde kullanılmayan ayakkabı kutuları değerlenmiş oluyor.



13 Ocak 2014 Pazartesi

KONUK YAZAR OLMA MACERAM


    Blog yazmaya yeni başladım ve bu yolculuk sırasında hobi keyif isimli blog yazarı elif hanım, ilk izleyicilerimden oldugu için benim için özel bir yerde.
    Konuk yazar ağırlıyormuş pazartesi günleri, bu beni çok heyecanlandırdı. Hemen kendisine konuk yazar olabilirmiyim diye sordugumda, büyük bir nezaketle yazımı göndermemi istedi.Benim gibi yolun başında birini kabul ettiği için çok teşekkür ediyorum kendisine.
   Sizde oradaki yazımı okumak isterseniz ve bu kıymetli elif hanım neler yazmış diye merak ettiyseniiz.
http://hobikeyif.blogspot.com/2014/01/imrence-duslerden-plastik-kasklarn-geri.html buyrun sizi sayfaya davet edelim.
  Keyifli vakit geçirmeniz dileği ile.



12 Ocak 2014 Pazar

KANDİL SİMİDİ

 





 Kandil olduğu zamanlar pastanelerde çabucak biter, kandil simitleri. Kiminin yalnız içtiği çaya duayla eşlik eder aşkla. Kiminin evinde kalabalık topluluga davet edilir. Ah o pastanelerde yapılan bazı nam namlar varki beni benden alıyor. Acaba bi pastanenin imalathanesinde çalışmak istesem kabul ederlermi ki. Negüzel bütün merak ettiklerimi ögrenirim.
  Hani pastaneden alıp bir çırpıda bitirdiğimin simitler varya, bu tarif tamda öyle bi tarif. Hızlı bir dokunuşta parçalanan üğüm üğüm, agızda hoop diye kaybolan bir simit, bol susamlısından hemde.


Malzemeler:

Oda ısınında yumuşamış bir bütün margarin
1 yumurta sarısı içine beyazı üstüne
2 yemek kaşıgı mahlep
1 buçuk tatlı kaşıgı tuz
1 çay kaşıgı şeker
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un

Üzeri için:
Yumurta beyazı
Bol susam

Yapılışı:

Margarin, yumurta, tuz, şeker, mahlep, kabartma tozunu kaba alıp parmak uçlarınızla yoğurun.avuç içinizi malzemelere çok dokundurmayın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hala parmak uçlarınızla çalışın. Hamuru dinleyin nekadar un istediğini size söyleyecektir. Mutfakta neşeli olun , şarkı söyleyip, dans edin. Ve yaptıgınız, pişirdiğiniz herşey tat olarak boyut değiştirmiş olacak.
Hamur un ihtiyacını karşıladıgında, fırını 180 dereceye ayarlayın kendini simitlere hazırlayadursun.
Ufak parçalar koparıp yuvarlak şekil verip önce yumurta akına sonra susama batırıp , yağlı kagıt serili tepsiye yerleştirin.
 Fırınla buluşturup kızarmalarına izin verin.

Afiyetle...




10 Ocak 2014 Cuma

BEŞ ŞİŞLE ÇORAP NASIL ÖRÜLÜR

Severek takip ettiğim HOBİ KEYİF isimli blog arkadaşım nasıl ördüğümü anlatmamı istedi. Aslında kendiside gayet güzel örğüler örüyor. Bendende böyle bi istekte bulununca dilim döndüğünce anlatmaya çalışacağım.

İlk önce tek bir şişe 30 ilmek atarak başladım.
İlk sırayı normal ördüm
İkinci sırada ilk ilmegi örmeden diğer şişe aldım, ve bir tane kestim. (Yani iki ilmegi birlikte örüp tek ilmek yaptım)
Diger şişe geçtiğimizde yine ilk baştakini örmeden alıp diğerini kestim.
Bu şekilde sağlı sollu iki taraftan kesmeye devam ettim
Taa ki ayagınıza ölçüp parmaklarınızı kapatan örğüye ulaşana kadar kesmelere devam edin.


Şimdi hala iki şişle örmeye devam ediyoruz.
Tüm ilmekler tek şişteyken kenardan bir ilmel alıp şişe takıyoruz yani örnek veriyorum sayıyı. Misal şişte 15 ilmek varsa daha önce örülen alt sıranın en sonundan bir ilmek alıp şişe takıyoruz.
Saglı sollu iki taraftanda örmeden önce ilmek alıp 30 a tamamlıyoruz.

Sonra bu 30 ilmeği iki şişe pay ediyoruz.15 ilmek birine 15 ilmek birine.
Örerken görüceksiniz diğer taraf boşta kalıyor ve tığ yardımı ile 3.şişe 15 ilmek alıp
4.şişe 15 ilmekdaha alıp
Toplamda 4 şişe 30 ilmegi paylaştırmış oluyoruz.
Şimdi 5.şişimizde örüyoruz.
Bir şiş hep boşta kalcak ki örerken kullanalım diye.



Ayagınıza giyip bakın topuga geldiğinde örğü
Üst taraftaki ayagın üstündeki iki şiş oldugu gibi kalcak.
Alttaki iki şişle devam edicez şimdi
Burunda yaptıgımız gibi sagdan soldan birer ilmek keserek örüyoruz.
Ayaga giyip bakın topugun tam bitiş yerine gelince yani ayagınızın alt kısmını tamamladgnda örğü
Sagdan soldan burunda yaptıgımız gibi şişe ilmek takarak örmeye devam ediyoruz .iki şişte toplam 30 ilmek olana kadar.
Sonra tüm şişlerle örmeye devam ediyoruz.önde ki şişlerlede örüyoruz tabiki.
İstediğiniz boya gelince kesip örgüyü bitirebilirsiniz.

Ayy anlatması hatta yazması çok zormuş yahu.
Benim ilk örüşümdi bu çorabı ama bukadar zorlanmadım valla.

Umarım anlatabilmişimdir.
Örnek olarak üçgen yaptım ben ama ona bi şablon hazırlayıp öyle anlatayım.görsel olarak daha kolay olur anlaşılması.




9 Ocak 2014 Perşembe

FIRINDA KAŞARLI TAVUK


   Evde tavuk varsa o günün kurtarıcısı olur. Bugün ne pişirsem telaşına hızır gibi yetişir.
Benim bitanecik komşum neval abla, benim ilk komşum. Bilirsiniz ilkler kıymetli olur. Heleki çok sevdiyseniz daha özelleşir. İşte neval abla hep hatırlayacağım, hep özleyeceğim en özel komşum olarak kalcak. Biz kapı önü konuşmaları çok yaparız onunla, yan kapı arkasında, bi sıkıntım , ihtiyacım olduğunda yardımıma koşar. Ev ahalisi tavuk yemeyi sevdikleri için değişik tarifleri var tavuk üzerine.
  Buğün ona sordum güzel bi tarif istedim. Biraz farklı tarifti aldığım. Lakin evdeki malzemelere göre değiştirdim birazcık.
  Ama çok çok lezzetli bi tarif deneyin mutlaka.

Malzemeler:

4 tane tavuk butu, yada istediğiniz bölgesi.
1 tane domates rendesi
1 orta boy patates
3 tane sarımsak
Kaşar rendesi
Tuz, karabiber, , kırmızı biber, kimyon, kekik

Yapılışı:

Tavuk yeterli su ile haşlanırken pişmesine yakın patates soyulur ve dilimlenip haşlanan tavuk tenceresine ilave edilir.
Haşlanan tavuk küçük parçalara kesilip borcama dizilir. İstege göre baharat tuz ve domates rendesi ile karıştırılır. Üstüne haşlanan patatesler eklenir ve bir tutam tuz gezdirilir patates üzerine.
  En üste kaşar rendesi serpilir, soyulmuş ikiye bölünmüş sarımsaklar serpiştirilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Afiyetle...





8 Ocak 2014 Çarşamba

BOL MALZEMELİ PİZZA

Pizza yemeyi seviyorum ama sipariş edip evde yeme taraftarıyım.
İlginçtir ki mutlu oluyorum pizza yeyince. Neden evimde pişmesinki diye düşünüp bi araştırma yaptım. Fakat hepsi birbirinin benzeri tarifler olunca uydurmasyon yaptım.

Hamuru için malzemeler:

1 su bardagı ılık süt
1 tatlı kaşıgı tuz
Minik paket yaş mayanın yarısı.
Yeteri kadar un

Yumuşak bir hamur yapıp mayalanması için , üstünü örtüp 1 saat beklettim hamuru.


Üstünün malzemesi:

Hamur mayalanırken bu malzemeleri hazırlayın
10 tane siyah zeytini çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin
10 tane yeşil zeytin dilimleyin
15 adet ince dilim sucuk
7 tane mantari dilimleyin
1 su bardagı haşlanmış mısır
Bolca rendelenmiş kaşar
1 adet yeşil biber halka halka dilimlenir

Ayrıca hamur üstüne sürmek için sos

2 domates rendesi
1 tatlı kaşıgı domates salçası
1 tatlı kaşıgı biber salçası


Yapılışı:

Sos için salçaları ve domatesi yagsız bi şekilde güzelce pişirip altını kapatın.
Mayalanan hamuru yuvarlak tepsiye elinizi hafif sıvı yag ile yaglayıp açın. Kenar kısımları hafif kalın olcak şekilde ayarlayın.
Hazırlanan sosu hamur üzerine kaşıkla yayın, hafif kaşar rendesi serpin ama az.
Mantar, sucuk,biber, zeytinleri ve mısırı hertarafına eşit şekilde serpiştirip en üste kaşar rendesi serpilir bolca. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
Dilimleyip afiyetle yenir.


3 Ocak 2014 Cuma

MENENGİÇ KAHVESİ



Menengiç kahvesi içmediyseniz hemen denemeniz tavsiye edilir.

1 kahve fincanı süt
1 şeker kaşıgı menengiç
İstege göre şeker
1 çay kaşıgı türk kahvesi

Süt ve menengiçi güzelce cezvede karıştırın. Güzelce erimesi lazım. Sonra şeker ve türk kahvesi ekleyip, kısık ateşte güzelce pişirin.
Sıcak servis yapıp hemen şifasını keşfedin bu leziz kahvenin.

Afiyetle...