6 Kasım 2014 Perşembe

SÜTLÜ AŞURE

Aşure en sevdiğim tatlılardan biri. Nedense aşure ayı gelmeden yapılmaması gereken bi tat gibi, yıl boyunca beklemek zor geliyor bana.
 Ee geldiyse o mukaddes an yapılmalı hemen koca bir hatta iki tencere aşure.
 
Malzemeler.
2 su bardagı fasulye
2 su bardagı nohut
3 su bardağı yarma
İncir
Kuru kayısı
Kuş üzümü
Fındık
Susam
Karanfil
Vanilya çubuğu yada toz vanilin
2 kaşık nişasta
Yeteri kadar şeker
Limon kabuğu rendesi
Elma kurusu
Portakal suyu
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
2su bardağı süt


Kısacası istediğiniz herşeyi koyabilirsiniz. Malzemeler az fakat sayıca çok olursa okadar bereketli olurmuş.
 Haydi bakalım , akşamdan nohutu, fasülyeyi, yarmayı ıslatıp yatalım :)
Sabah büyük bi heyecanla uyanıp ıslanıp şişen kuruları, haşlayalım.
 Yarmayı biraz sulu pişirip, nohut fasülye ile bir iki taşım kaynatalım ki birbirlerine kaynaşsınlar.
 Dogradıgımız kayısı ve incirleri ayrı bi tencerede az haşlayıp, büyük tencereye katalım, süt ve karanfil hariç diğer malzemeleri ekleyip kaynar su ilavesi ile kaynatmaya devam edelim.
  Arzuya göre şeker ilavesi yapıp, kaynar sütü ekleyip, karanfilide atalım.
Tabi su ayarı arzunuza kalmış.
  Amaan aslında kolay bi iş aşure aşı. Herşeyi kat karıştır, pişir ye :)
İlk defa deneyecek olanların ellerne sağlık şimdiden.